INGREDIENTES
1 quilo de pescada amarela em filés ou bedejo
1 colher de sopa de tempero para peixe
2 colheres de sopa de suco de limão
MOLHO DE LULAS
2 xicaras de lula em aneis (300g)
1 colher de tempero para peixe
1 colher de azeite
1 dente de alho amassado
5 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pitada de açucar
1 colher de salsa picada
MODO DE PREPARO
PEIXE- Em uma assadeira untada com azeite, tempere o peixe com o tempero e o suco de limão.Cubra com filme plastico e leve a geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Retire o filme plastico e asse em forno medio alto (200º C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve aquecido.
MOLHO DE LULAS- Em uma tigela, tempere a lula com metade do tempero para peixe. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o restante do tempero para peixe e o açucar. Deixe ferver, em fogo medio, por cerca de 15 minutos. Acrescente a lula e cozinhe por 5 minutos. Polvilhe a salsa e sirva com o peixe.
OBS: Não cozinhe a lula mais do que o tempo pedido na receita para não ficar com textura borrachuda.
BX
