PASTA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

2 xicaras de chá de grão de bico

2 envelopes de tempero para carne ou legumes

1 colher de sopa de sal (rasa)

suco de 1 limão

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas

Escorra 

Transfira-o para uma panela de pressão e junte 12 xicaras de agua

o tempero e o sal

Cozinhe por 1 hora após o inicio da fervura

Escorra os grãos e reserve uma xicara do caldo

Deixe esfriar e coloque no liquidificador 

os grãos, o suco de limão, o alho e o azeite

Bata junto o caldo reservado, aos poucos até obter uma pasta

Leve a geladeira ate o momento de servir.

FRANGO CREMOSO COM BATATA A LA ERICA CHAS

 INGREDIENTES
 1 kg de filé de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 batatas média cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 litro de leite
mussarela a gosto
sal a gosto
Margarina para untar

 MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas no leite com sal, mas não deixe que fiquem muito cozidas e reserve No mesmo leite de cozimento da batata, cozinhe as cebolas até perderem o aspecto de cruas Reserve o leite do cozimento Tempere o frango com a sopa de cebola e cozinhe em uma panela de fundo largo até ficarem morenos No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal Reserve Agora é só montar o prato numa forma untada com margarina Alterne camadas de batatas, cebolas, mussarela e frango Jogue por cima o molho branco reservado e leve ao forno para derreter a mussarela