PASTA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

2 xicaras de chá de grão de bico

2 envelopes de tempero para carne ou legumes

1 colher de sopa de sal (rasa)

suco de 1 limão

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas

Escorra 

Transfira-o para uma panela de pressão e junte 12 xicaras de agua

o tempero e o sal

Cozinhe por 1 hora após o inicio da fervura

Escorra os grãos e reserve uma xicara do caldo

Deixe esfriar e coloque no liquidificador 

os grãos, o suco de limão, o alho e o azeite

Bata junto o caldo reservado, aos poucos até obter uma pasta

Leve a geladeira ate o momento de servir.