BOLO DE MILHO A LA SYMONY

01 LATA DE MILHO SEM CONSERVA
01 LATA DE LEITE (UTILIZE A LATA DE MILHO COMO MEDIDOR)
01 LATA DE FUBÁ
01 LATA DE AÇUCAR
1/2 LATA DE OLEO
01 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO:

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR PARA MISTURAR,
COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA
LEVE AO FORNO COM TEMPERATURA MEDIA (250 GRAUS)
POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS OU ATE DOURAR O BOLO.

BOM APETITE!

PASTA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

2 xicaras de chá de grão de bico

2 envelopes de tempero para carne ou legumes

1 colher de sopa de sal (rasa)

suco de 1 limão

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas

Escorra 

Transfira-o para uma panela de pressão e junte 12 xicaras de agua

o tempero e o sal

Cozinhe por 1 hora após o inicio da fervura

Escorra os grãos e reserve uma xicara do caldo

Deixe esfriar e coloque no liquidificador 

os grãos, o suco de limão, o alho e o azeite

Bata junto o caldo reservado, aos poucos até obter uma pasta

Leve a geladeira ate o momento de servir.

FRANGO CREMOSO COM BATATA A LA ERICA CHAS

 INGREDIENTES
 1 kg de filé de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 batatas média cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 litro de leite
mussarela a gosto
sal a gosto
Margarina para untar

 MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas no leite com sal, mas não deixe que fiquem muito cozidas e reserve No mesmo leite de cozimento da batata, cozinhe as cebolas até perderem o aspecto de cruas Reserve o leite do cozimento Tempere o frango com a sopa de cebola e cozinhe em uma panela de fundo largo até ficarem morenos No leite reservado, misture o creme de leite, o requeijão e o sal Reserve Agora é só montar o prato numa forma untada com margarina Alterne camadas de batatas, cebolas, mussarela e frango Jogue por cima o molho branco reservado e leve ao forno para derreter a mussarela

Pavê de maracujá com chocolate

INGREDIENTES 100 GR DE CHOCOLATE MEIO AMARGO RALADO 1 PACOTE DE BOLACHA DE MAIZENA OU CHAMPANHE CREME 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 1 LATA DE CREME DE LEITE 3/4 XICARA DE SUCO DE MARACUJÁ COBERTURA 1/2 XICARA DE AGUA 1/2 XICARA DE SUCO DE MARACUJÁ 1 XICARA DE AÇUCAR 2 COLHERES DE AMIDO DE MILHO MODO DE FAZER CREME EM UMA PANELA COLOQUE O LEITE CONDENSADO E O CREME DE LEITE QUANDO COMEÇAR A FERVER COLOQUE O SUCO DE MARACUJA E MEXA ATE FICAR UM CREME HOMOGENEO, RETIRE DO FOGO E RESERVE. COBERTURA EM UMA PANELA LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO ATE Q ENGROSSE. EM UMA TRAVESSA MONTE DA SEGUINTE FORMA PRIMEIRO CREME, DEPOIS BOLACHA, COBERTURA, CREME, CHOCOLATE RALADO, BOLACHA, COBERTURA, CREME, CHOCOLATE RALADO, BOLACHA ATE Q O FIM SEJA COBERTURA, LEVE A GELADEIRA NO MINIMO POR 4 HORAS. Sirva gelado! BX

Escondidinho de frango aos tres queijosI

NGREDIENTES 500 GR DE FRANGO COZIDO E DESFIADO 100 GR DE BACON PICADO EM PEDAÇOS BEM PEQUENOS 1 LATA DE MILHO EM CONSERVA 1 COLHER DE AMIDO DE MILHO 250 ML DE LEITE 100 GR DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 100 GR DE QUEIJO MUSSARELA RALADO 100 GR DE QUEIJO PRATO RALADO MODO DE PREPARO COZINHE O FRANGO COM AGUA E SAL ATE QUE FIQUE MACIO DESFIE E RESERVE. NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE A LATA DE MILHO COM A AGUA E BATA ATE MISTURAR TUDO. EM UMA PANELA COLOQUE O MILHO BATIDO, O LEITE E O AMIDO DE MILHO MISTURE BEM E LEVE AO FOGO ATÉ QUE ENGROSSE. OBS: FICA UM CREME FINO, VEJA SE ESTÁ BOM DE SAL SE NÃO ESTIVER COLOQUE O QUANTO FOR PRECISO, LEMBRE-SE OS QUEIJOS SÃO SALGADOS. MONTAGEM COLOQUE EM UMA FORMA MARINEX NO FUNDO UM POUCO DE CREME, FRANGO, QUEIJOS, CREME, FRANGO, QUEIJOS, TERMINANDO COM O CREME, JOGUE POR CIMA BATATA PALHA, LEVE AO FORNO ATE GRATINAR. SIRVA AINDA QUENTE. Bx

PAVLOVA

Pavovla é um doce tipico australiano que é feito a partir de um merengue com frutas delicioso!

INGREDIENTES Merengue 3 claras 1 xicara (chá) de açucar 1 colher (chá) de vinagre branco 1 colher (chá) de amigo de milho Recheio 2 xicaras (chá) de leite 5 colheres (sopa) de açucar 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixinha de creme de leite Montagem 6 morangos cortados ao meio 2 kiwis fatiados Polpa de um maracujá MODO DE PREPARO Merengue: Em uma panela. coloque as claras com o açucar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que as claras percam a viscosidade. Desligue o fogo, transfira para a batedeira e bata na velocidade alta, adicionando o vinagre e o amigo de milho, por cerca de 5 minutos ou até obter um merengue firme. Forre uma assadeira de borda baixa com papel manteiga. Despeje o merengue sobre o papel e espalhe-o formando um disco alto de 21 cm de diametro. Com o auxilio de uma colher faça uma cavidade no centro do merengue. Leve ao forno baixo (160º) preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar bem a superficie. Deixe esfriar no forno. Recheio: Em uma panela misture o leite, o açucar e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Montagem: Sobre o suspiro assado e frio, despeje o recheio tambem frio, preenchendo a cavidade formada. Sirva gelado, coberto com frutas. Dica: Coloque as frutas no momento de servir, para que elas não soltem agua sobre o creme. Caso seu forno seja mais potente asse o merengue com a porta ligeiramente aberta. Tia Bx

CREME DE INHAME COM ABOBRINHA INGREDIENTES: 4 a 6 inhames 1 abobrinha grande 1 cebola Cheiro verde Sal MODO DE PREPARO Descasque os inhames, lave bem e corte-os em quatro. Raspe as abobrinhas (não as descasque), lave bem e corte-a em pedaços. Pique a cebola e o cheiro verde a gosto. Leve tudo ao fogo em uma panela antiaderente: Você verá como é possivel refogar sem óleo. Os legumes soltam seu próprio suco e absorvem os temperos A cebola fica douradinha, mesmo sem fritar. Enquanto os ingredientes refogam, mexa bem com uma colher de pau. Quando estiverem tostadinhos, cubra-os com agua fria e tempere com sal. Ao levantar fervura abaixe o fogo, deixe cozinhar em fogo brando até que os legumes fiquem macios. Espere a sopa esfriar bata no liquidificador. Aqueça-a na hora de servir! BOM APETITE! BX!!!

Peixe ao molho de lulas

INGREDIENTES

1 quilo de pescada amarela em filés ou bedejo
1 colher de sopa de tempero para peixe
2 colheres de sopa de suco de limão

MOLHO DE LULAS

2 xicaras de lula em aneis (300g)
1 colher de tempero para peixe
1 colher de azeite
1 dente de alho amassado
5 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pitada de açucar
1 colher de salsa picada

MODO DE PREPARO

PEIXE- Em uma assadeira untada com azeite, tempere o peixe com o tempero e o suco de limão.Cubra com filme plastico e leve a geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Retire o filme plastico e asse em forno medio alto (200º C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve aquecido.

MOLHO DE LULAS- Em uma tigela, tempere a lula com metade do tempero para peixe. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o restante do tempero para peixe e o açucar. Deixe ferver, em fogo medio, por cerca de 15 minutos. Acrescente a lula e cozinhe por 5 minutos. Polvilhe a salsa e sirva com o peixe.

OBS: Não cozinhe a lula mais do que o tempo pedido na receita para não ficar com textura borrachuda.


BX

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

4 ovos
2 copos americano de leite
1 copo americano de oleo
15 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher rasinha de sal

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, recheie a gosto e asse ate ficar dourada.

Eu gosto desta massa com recheios de frango ou carne moida!


Bom Apetite!!! BX

BOLO FLORESTA NEGRA

MASSA

3 xícaras de chá de farinha de trigo
5 ovos
2 xícaras de chá de açucar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 xícara de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de chocolate em pó (não use achocolatado)

PREPARO DA MASSA

Bater as claras em neve, acrescentar o açucar e continuar batendo na batedeira. Acrescentar as gemas, a farinha e o chocolate aos poucos. À parte ferver o leite e retirar do fogo. Colocar a manteiga que irá derreter na quentura do leite, e acrescentar o fermento. Despejar em cima da massa aos poucos misture ate que fique uma mistura homogenea. Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a massa e asse ate que ao enfiar um palito saia limpo aproximadamente 40 minutos.

RECHEIO
Chantili batido misturado com cerejas picadas

COBERTURA
Chantili, raspas de chocolate ao leite ou amargo em formato de canudos e cerejas. Salpicar um pouco de açucar confeiteiro.

Bom Apetite!!! BX

BOLO DE FUBÁ PRATICO E RAPIDO

INGREDIENTES

2 copos americano de fubá
1 copo americano de farinha de trigo
1 copo de oleo
2 copos de leite
1 1/2 de açucar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e por ultimo o fermento, asse em forno medio por 30 minutos, fica super macio este bolo.

Bom Apetite!!! Bx

BATATAS AO FORNO

INGREDIENTES

500 g de batatas cozidas e cortada em rodelas
500 g de presunto picado
500 g de mussarela picada

CREME BRANCO
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
1 litro de leite
1 lata de creme de leite
sal
noz moscada
pimenta do reino
1/2 xicara de requeijão

Queijo ralado para gratinar

Numa panela coloque a margarina para derreter, acrescente farinha de trigo mexa para cozinhar, vá colocando o leite aos pouco mexendo sempre ate completar 1 litro, qdo começar a ferver desligue o fogo jogue o creme de leite o requeijão e os temperos a gosto.

MONTAGEM

Em um refratario faça camadas alternadas de batata, creme, presunto, queijo, começando pelo creme e terminando com creme e queijo ralado.

Bom Apetite!!! Bx

Pão de ló

INGREDIENTES

9 ovos
10 colheres de açucar
12 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira bata os ovos inteiros e o açucar até ficar em neve ou dobrar de tamanho, acrescente a farinha e o fermento bata apenas para misturar.
Coloque numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 30 minutos ou ate que doure.

Corte ao meio recheie e cubra a gosto, bolo de festa prontinho em minutos!

Bom Apetite!!! Bx

BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

2 cenouras grandes
2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador as cenouras picadas e crua, o açucar, o oleo e os ovos.
Coloque em uma tigela a farinha e o fermento, adicione o creme batido, misture bem e leve ao forno pre- aquecido medio para assar por uns 40 minutos, forma untada e enfarinhada.

CALDA DE CHOCOLATE:

8 colheres de sopa de leite (liquido)
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açucar
2 colheres de margarina

Misture tudo em uma panela e ferva até engrossar, coloque sobre o bolo ainda quente e furadinho com palito de dente se quiser.

Sirva quente ou gelado fica uma delicia, filho essa é pra você! Loviu so much!

GELADO DE ABACAXI OU PESSEGO

INGREDIENTES:

1 lata de abacaxi ou pessego em calda
1 lata de creme de leite
2 gelatinas amarelas
1 lata de leite condensado (se preferir eu particularmente não gosto)

MODO DE PREPARO:

Dissolva as gelatinas na agua que vem na conserva do abacaxi ou pessego fervida, corte o abacaxi ou os pessegos em pedacinhos, coloque numa tigela e por cima jogue a gelatina dissolvida e o creme de leite mexa bem e leve a geladeira.

Caso queira colocar o leite condensado, bata no liquidificador as gelatinas a agua da conserva, o creme de leite e o leite condensado e jogue dobre os pedacinhos do abacaxi ou pessego.

Bom Apetite!!!

SOPA PARA EMAGRECER

Lembre-se esta sopa só deve ser tomada apenas 7 dias em 1 mes....

Ingredientes:

1 berinjela
1 nabo
1 repolho pequeno
3 cenouras
2 xicaras de cha de vagem picada
4 litros de agua
2 maços de cebolinha verde
1 maço de salsão(aipo)
2 latas de molho de tomate
1 pacote de sopa creme de cebola
1 cebola picada
sal e pimenta
salsa
hortelã
orégano

Modo de Preparo

Corte os vegetais e cubra com agua, cozinho em fogo alto por 10 minutos. Enquanto isso, corte em rodelinhas o salsão e a cebolinha. Adicione a panela o molho de tomate, a sopa de cebola, a cebola e a cebolinha e o salsão picado.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente por uns 40 minutos ou até que os ingredientes fiquem macios.
Prove os temperos, acerte o ponto de sal se necessario, lembrando q a sopa de cebola já é salgada e tempere a gosto com pimenta e as ervas indicadas.

Você pode tomar a sopa em pedacinhos, ou batida no liquidificador, neste caso deixe esfriar.

MANJAR NAPOLITANO

INGREDIENTES:

1ª camada
1/2 litro de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)
1/2 xícara de açucar
100 ml de creme de leite

2ª camada
1/2 litro de leite
1/2 vidro de leite de côco
1/2 xícara de açucar
5 1/2 colheres de sopa de amido de milho
100 ml de creme de leite

3ª camada
1/2 litro de leite
4 colheres de sopa de preparado de morango (aquele q usam para crianças)
4 colheres de amido de milho
100 ml de creme de leite

Calda
100 ml de leite de côco
50 ml de leite
2 1/2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açucar

Modo de preparo

Primeira camada: Dilua o amido de milho numa parte do leite frio, junto o restante do leite, o açucar o chocolate e leve ao fogo medio mexendo sempre até engrossar.Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos, retire do fogo e agregue o creme de leite.Coloque o creme numa forma umedecida e dele a geladeira por 1 hora.

Segunda camada: Faça como a primeira, espere amornar e despeje sobre o creme de chocolate.Volte a forma para a geladeira por mais 1 hora.

Terceira camada: Faça como as duas outras, espere amornar e despeje sobre os dois outros cremes. Leve a forma novamente a geladeira e deixe por 3 horas.

Obs: aguarde a uma hora para colocar as outras camadas.

Calda: Leve os ingredientes da caldo ao fogo medio, mexendo de vez em quando até engrossar cerca de 8 minutos! Desenforme o manjar, espere a calda esfriar e regue o manjar.

Bom Apetiteee!!! BX

Mousse de suco em pó

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite bem gelado
1 pacote de suco em pó (prefire os que não vem adoçado)

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 a 10 minutos. Coloque em tacinhas ou em uma tigela de vidro, leve a geladeira, sirva bem gelado.

Fica uma delicia!!!

Obs: O suco eh colocado em pó não o dilua em agua senão o mousse não endurece.


BX

NHOQUE LEVISSIMO

INGREDIENTES

2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de maionese
sal a gosto
salsinha se preferir
2 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Ferva os 4 primeiros ingredientes, quando levantar fervura retire do fogo coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, leve novamente ao fogo mexendo até desgrudar da panela.
Deixe esfriar, enrole e corte em pedacinhos, ferva agua em uma panela funda, vá colocando os pedacinhos assim que subir retire o nhoque e escorra.
Coloque o molho de sua preferencia e sirva.

Bom Apetite!!! BX

Bolo de Fubá Cremoso

INGREDIENTES:

4 ovos
2 xicaras de açucar
4 xicaras de leite
1 xicara de queijo ralado
2 xicaras de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 10 minutos.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada, dê preferencia a forma retangular, leve ao forno médio pré- aquecido por 30 minutos ou até que enfie um palito no bolo e este saia limpo.

OBS: Cada pessoa q faz este bolo o creme fica em um lugar o meu fica sempre no meio, de algumas pessoas ficam em baixo e outras em cima.

Bom Apetite!!!!

Bx